LOURO

D.O. VALDEORRAS

Variedades: 95% Godello, 5% Treixadur.

Reposo: Crianza de 4 meses en barricas en contacto con sus lías.

Grado Alcohólico: 13,5% Vol.

Capacidad de guarda: 4 años.

Notas de Cata: Muy limpio y muy brillante. Nariz de buena intensidad, limpia, fresca, definida, equilibrada y muy agradable. Empieza algo tímida para al cabo de poco ofrecer aromas de fruta blanca acompañada de sutiles notas florales. A medida que se pasea por la copa aparecen leves aromas cítricos, notas herbáceas, heno e hinojo que predominan sobre un fondo mineral. En boca, exhibe un volumen medio, un recorrido marcado por una textura untuosa y una excelente acidez, integrada, profunda, fresca que lo estructura y alarga. Final largo con maravillosas notas salinas.

Maridaje: Ideal para acompañar Aperitivo, arroces caldosos, marisco cocido, marisco a la plancha, pescado blanco a la parrilla, sólo.

Ficha Técnica
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AS SORTES

D.O. VALDEORRAS

Variedad: 100% Godello.

Reposo: Fermentó y se crió en barricas de 500 L de roble francés durante 8 meses en contacto con sus lías finas.

Grado Alcohólico: 13,5 % Vol.

Capacidad de guarda: 5 años.

Notas de Cata: Amarillo pálido. Intensidad aromática de frutas blancas (albaricoques, peras) y frutas que aparecen de la expresión de acidez (pomelo, manzana reineta, boj húmedo) final elegante con un atractivo toque mineral. La godello muestra aquí su lado más agridulce. Por un lado, con su angulado y frío inicio en el paladar que resulta brillante; y por otro lado, se alarga estirado, magro, para recogerse en el final de boca con un abrigo graso y caliente (recuerdos de pistacho verde y cítricos confitados).

Maridaje: Ideal para acompañar Besugo al horno, cocochas al pil pil, pastas en salsas blancas, platos condimentados (estilo hindú), langosta.

Ficha Técnica
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