MESSANGES ROUGE

CHINON, LOIRA, FRANCIA

Variedad: 100% Cabernet Franc.

Reposo: 6 meses en barricas y cubas.

Grado Alcohólico: 12,5 %.

Capacidad de guarda: 4 años.

Notas de Cata: Color rojo intenso, ribete rojizo, capa baja y fina lágrima. En nariz se muestra fresco con unos aromas de fruta roja (fresas), golosinas de fresa, regaliz rojo, notas licorosas con toques ahumados muy suaves que contrasta con su ausencia de contacto con la barrica, ligero especiado de pimienta molida y hierbas frescas de fondo. En boca es agradable con una licorosa astringencia, suave recorrido y fácil de beber, fruta roja sabrosa, buena acidez, frescas sensaciones licorosas que a medida que va ganando temperatura resultan algo pesadas, ligero y corta persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja.

Maridaje: Cordero a la brasa, embutido cocido, guisos de carne de cerdo, pasta con carne.

Ficha Técnica
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LES PENSÉES DE PALLUS

CHINON, LOIRA, FRANCIA

Variedad: 100% Cabernet Franc.

Reposo: 12 meses en barricas de roble de 3 y 4 años.

Grado Alcohólico: 14,0 %.

Capacidad de guarda: 7 años.

Notas de Cata: Rojo cereza en el color, este cuenta con una nariz roja intensa que exudan aromas especiados, con sabor a fruta y vegetales. Descubre este vino de cuerpo medio que expresa una acidez viva y que ofrece una amplia textura y taninos suaves. También presenta una sensación en la boca medio que conduce a un final medio.

Maridaje: Carnes blancas al horno, carnes rojas a la plancha, guisos de carne de cerdo, quesos de pasta cruda semicocida.

Ficha Técnica
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