SELECCIÓN BLANCA

VALLE DE GUADALUPE

Variedades: Viornier 60%, Arneis 25%, Marsanne 15%.

Reposo: Sin reposo.

Grado Alcohólico: 12,5% Vol.

Capacidad de guarda: 2 años.

Notas de Cata: Muestra un color amarillo pálido con ligeros reflejos verdes. Vino limpio que irradia un atractivo brillo. Aromas a flores, guayaba, pera, chabacano y piña. Se encuentran también ciertos cítricos como lima y toronja. Al gusto se muestra seco y fresco, aparecen los cítricos y flores. Excelente acidez con un final largo.

Maridaje: Ideal para acompañar con frutos del mar, pescados como salmón, atún.

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SELECCIÓN TINTA

VALLE DE GUADALUPE

Variedades: Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 30%, Malbec 20%.

Reposo: Sin reposo.

Grado Alcohólico: 13,0% Vol.

Capacidad de guarda: 2 años.

Notas de Cata: Presenta un color rojo cereza brillante de capa media. Aroma con buena intensidad, fruta madura especias, flores, hierbas y un toque mineral que se mantiene constante a lo largo de su evolución en copa. En boca muestra su potencia y juventud. Sin embargo, se muestra equilibrado, con una excelente acidez y taninos firmes. Su final es largo con una ligera nota amarga.

Maridaje: Ideal para acompañar con Carnes asadas, estofados, quesos maduros.

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MEZCLA MEDITERRÁNEA

VALLE DE GUADALUPE

Variedades: Montepulciano 35%, Aglianico 30%, Merlot 25%, Sangiovese 10%.

Reposo: 10 meses de barrica.

Grado Alcohólico: 13,0% Vol.

Capacidad de guarda: 4 años.

Notas de Cata: Vino limpio y brillante de color rojo cereza. De aroma fresco con un fondo a maderas finas. Tiene presente las frutas rojas como la frambuesa y arándanos. Se distinguen la flor de jamaica y hierbas finas conforme va oxigenándose. Vino muy bien estructurado, elegante y complejo. Se confirman sus aromas a frutos y especias en boca, aterciopelado y de final largo y persistente.

Maridaje: Ideal para acompañar con Pastas, risotto, estofados, carnes al horno.

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NEBBIOLO

VALLE DE GUADALUPE

Variedad: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.

Reposo: 12 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Grado Alcohólico: 13,0% Vol.

Capacidad de guarda: 5 años.

Notas de Cata: Presenta un color rubí brillante, de capa media. Vino muy complejo y perfumado, con frutos negros, flores como violetas y rosas. Se encuentran notas de cacao, cereza y grosella con un fondo especiado y tostados de madera. En boca es carnoso de taninos maduros, tostados y bien estructurados. El paso por boca es amplio y amable con finos taninos que le confieren personalidad y nos recuerdan la variedad de la que procede. Postgusto largo y persistente.

Maridaje: Ideal para acompañar con Pastas con hongos, estofados.

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