Zorzal nace en 2008 con el firme propósito de ser embajadores de Gualtallary, Valle de Uco. La bodega está ubicada en Gualtallary, a 1.350 metros sobre el nivel del mar. Los hermanos Michelini soñaron con vinos puros y elegantes, marcados por la tipicidad varietal de este valle. Desde entonces buscan mejorar el conocimiento de este terroir para expresar en el vino lo que entregan sus increíbles uvas, que crecen en un suelo calcáreo, con piedras pintadas con tiza, rocoso, con una brisa de los Andes que otorga frescura y sanidad natural. Su gran altitud y el clima desértico conjugan el lugar ideal para logra vinos de calidad excepcional y personalidad única. Zorzal trabaja una enología de respeto, no invasiva, de fruta antes que madera, de austeridad antes que exuberancia.

Los vinos de Zorzal provienen de gualtallary, el cual se ubica en el departamento de tupungato, en el sector más norte del valle de uco. Es la zona plantada a mayor altura de la región y posee características únicas que lo hacen un lugar excepcional para vinos de terroir.

Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de gualtallary (alto, centro y bajo), donde en cada botella se logra la diversidad de este terroir. Son vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el propósito claro de obtener vinos honestos y con nervio.

La bodega esta emplazada en el centro de gualtallary, rodeada de 70 hectáreas de viñedos y campo. Se caracteriza por contar con tecnología de última generación tanto en molienda, fermentación y guarda.