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Nivarius

NIVEI

D.O. RIOJA (NALDA)

Variedades: Tempranillo Blanco y Viura, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasía y Maturana Blanca.

Reposo: Sin reposo.

Grado Alcohólico: 13,5 %.

Capacidad de guarda: 2 años.

Notas de Cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz intensa, muy floral dominada por aromas a flores blancas, fruta de hueso y cítricos. Entrada de boca seca con un paso de boca fresco con muy buena estructura con una acidez muy equilibrada.

Maridaje: Ideal para acompañar Pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra.


Ficha Técnica
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Nivarius Tempranillo

NIVARIUS TEMPRANILLO BLANCO

D.O. RIOJA (NALDA)

Variedad: 100 %Tempranillo blanco.

Reposo: Crianza sobres sus lías finas durante 7 meses.

Grado Alcohólico: 14,0 %.

Capacidad de guarda: 3 años.

Notas de Cata: Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. En nariz es complejo, de intenisidad media, marcada por aromas de frutas y flores blancas, hinojo y fondo balsámico. En boca es complejo, glicérico, vertical con un amargor final que alarga las sensaciones en boca y con un postgusto largo.

Maridaje: Ideal para acompañar Entradas suaves, Pastas con salsa de pescado, Arroces, Verduras, Carnes blancas, Pescado blanco a la parrilla, Bacalao, Platos especiados y como Aperitivo.


Ficha Técnica
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Sete Bois

SETE BOIS

D.O. RÍAS BAXIAS (VALLE DEL SALNÉS)

Variedades: 100% Albariño

Reposo: Sobre lías 6 meses.

Grado Alcohólico: 13,0 %.

Capacidad de guarda: 3 años.

Notas de Cata: Limpio y brillante. De color amarillo pajizo con re ejos dorados. Complejidad y elegancia aromática. Predominan la fruta blanca y de hueso maduras sobre un fondo oral. También resaltan las notas salinas, de nuez tostada y piel de naranja. En boca tiene una gran estructura que acompaña con el volumen. Destaca su acidez, muy bien integrada y que le otorga una elegante frescura. Final largo y agradable con un retrogusto plenamente varietal.

Maridaje: Ideal para acompañar Paella de Mar, Pescados, Quesos suaves y como aperitivo.


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